福元昌2020年金鼠送福熟茶口感品鉴:柔美舒顺

  原文标题:口感品鉴|福元昌金鼠送福-熟茶柔美舒顺

  【福元昌】

  福元昌,普洱茶百年历史老字号。余福生(19世纪末-1945年),福元昌号创始人,于民国年间在易武大街开创此号。“福元昌号”凭借余福生的勤奋诚信、选料考究,和制作的茶品优良,赢得极高的声誉,荣列当年四大名茶庄之一。百年福元昌圆茶,享有‘普洱茶王’的美誉,是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

  勐海县福元昌茶厂,以“余福生福元昌”为商号,立志于传承百年福元昌的制茶技艺与精神文化精髓。立足世界茶源与普洱茶原产地--西双版纳,取纯正优质原料,精选来自物种多样、生态环境良好的高山密林里的有机大茶树,承古老制茶技法精髓,还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。茶品安全健,能通过国际标准测试,是普洱茶行业中极具口碑的老字号品牌。

  福元昌贺岁金饼,金鼠送福,每年如约而至。一期一会,一年一约。每一年的生肖饼,精选当年茶箐制作,每年限量生产,每饼独立编号。每一饼生肖茶有如每一个不可复制的独特的你我,以及每一刻不可复制的时光,极具收藏价值。

  2020年福元昌农历庚子生肖饼-金鼠送福

  2020年,福元昌农历庚子生肖饼-金鼠送福,精选古六大茶山原料,尽显老味道之风范。古六大茶山,是普洱茶名重天下之根本,源远流长,历史辉煌。清代普洱茶繁荣昌盛的历史,在古六大茶山,起始并厚重。古六大茶山,即今天西双版纳境内的倚邦、易武、蛮砖、莽枝、革登、攸乐。云南普洱茶的老茶庄、老茶号最早都集中在古六大茶山。福元昌号茶庄在易武百年的变迁里,见证着历史。如今,古六大茶山依然是勐海县福元昌茶厂重点维护的产区,在原料与工艺上的守护,延续百年老茶庄的老味道。

  金鼠送福(熟茶)口感品鉴

  水温:95-100℃  投茶量:120m  紫砂壶7g

  注水方式:高温低冲  定点注水

  第一步:备器(紫砂壶)

  壶用热水内外润洗,使茶更显真味。

  第二步:取茶

  取茶7克,建议120ml水配比。

  第三步:醒茶

  以95-100℃的沸水唤醒茶,清洗茶。3-5秒快速出水,第一道茶水弃用。

  第四步:注水

  茶叶温润舒展后,低冲保持高温入水,冲泡。

  第五步:出汤

  1-4泡注水后5-10秒出汤,第5泡开始每泡延长5秒浸泡时间,10泡后随茶汤的浓淡掌握出汤时间。

  第六步:品饮感受

  第1、2泡:茶汤红亮,浓郁的桂圆香,汤感柔美甘甜,杯底熟香味浓郁。

  第3泡:茶汤红浓透亮,渐浓稠,甜润顺滑,微微涩感,回甘生津明显,喉韵佳。

  第4泡:明显感受到茶汤的物质感,活性感,生津感强烈。

  第5、6泡:甜韵尤显,柔润舒顺,茶汤醇和。

  第7泡:丝丝清甜感,包裹口腔,舒适愉悦。

  第8泡:茶汤甜润清透,甘甜味贯穿始终。

  ……

  直至尾水清甜,淡而不寡。

  金鼠送福(熟茶)综合口感评定

  桂圆香浓郁,茶汤红浓透亮,柔润顺滑,粘稠饱满,滋味醇和,回甘生津甚好。叶底油润,有光泽,匀整度好。

  熟茶典范-【经典福元昌味】

  1、选料纯正。福元昌精选西双版纳各茶山正山纯料为发酵原料,于勐海发酵。福元昌茶厂车间里的井水也是福元昌味品质呈现的关键。

  2、工艺成熟。各茶山的茶箐在娴熟的发酵师傅手中,轻重各异,手法在心。茶汤不但厚实饱满,,还有生茶的回甘与韵味,兼得纯正的桂圆香与陈香。

  3、仓储散堆。福元昌有耐得住寂寞的仓储,熟茶均拥有至少在原产地超过1年以上的存储,完成初期自然后发酵,堆味散去,口感理想再上市。

  4、干净卫生。做口感优越,并能够通过检测认证,干净放心的健凳觳。

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