下关沱茶茶山寻味:善心皆向茶,百爱化甘茗

  原文标题:【茶山寻味】善心皆向茶,百爱化甘茗

  茶香缕缕话古今,

  不知茶如初载,

  更识以茶品生。

 

  故肆(老茶馆)之烟火气容其市之性,

  茶城为繁华市者心聚落,

  茶在此行,

  尽出茶山至茶杯之终公梁。

 

  然此一片獠怀之茶。

  都离不开制茶人之呕心沥血,

  精心磨砺。

  古有冲冠一怒为红颜 今有一心只为寻佳茗

  入茶山,访茶源

  为了美其质,

  令人更易识之味道,

  下关沱茶专设原料收购团队,

  我亦甚荣之为此团队之一,

  入茶山,访茶源。

  旦日初出东方自下关出发,

  经十七个小时之远,

  遂至于有江外第一茶区,

  之谓也勐海县。

  此时已是五更一点多,

  而明日要去往茶山,

  且加路劳,

  皆遽入甘之梦去。

  访诸茶山,饮诸味,而学与进

  拍摄者:洪松平

  清脆的虫鸣回荡在幽谷,

  掌忻致派揭花香,

  山风中夹着阵阵茶香拂面而来,

  茫茫茶山让人心之向往。

  于版纳巡茶之几日,

  相继探访勐宋山、

  布朗山老班章、

  巴达山、景迈山,

  并饮至数往昔,

  只闻其名不知其味的茶叶。

  而茶如藏在云雾中的一仙子,

  欲知其真面目,

  除了热情更需要坚韧的毅力。

  曲折之坡,

  青苔之石,

  盘之老根,

  进茶山可谓是一路坎坷与险。

  此次寻茶真正回到了茶叶的源头,

  揭开了一座座茶山的神秘面纱,

  品味了一片片茶叶至真之味,

  此谓己为一味蕾之劳,

  亦使自己知识弥广且进步,

  亦不枉艰难的寻茶之道矣。

  即与茶初制 以保质之实性

  好茶一杯不离一片善之茶,

  而欲得佳者至真料,

 ”匦枳栽词急V。

  今寻茶菲律宾sunbet自赴茶区,

  即时参与整个初制过程的监控,

  以保原料之真,

  实时进行对样开汤审评,

  擢升产品之良性。

 

  珍贵难寻的原料,

  源于制茶大师的工艺,

  极尽燎蟮纳曜,

  只为一颗至真之心,

  一片至源之茶,

  愿世间百爱皆化入,

  这一片甘霖。

  撰文|段自良

 ”嗉瓅柒月

  图片︱关茶

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