老茶笔记,下关蓝印

  原文标题:【老茶笔记】下关蓝印

  老茶笔记

  下关老茶,

  在岁月里酝酿出别样的滋味,

  形神兼得,

  意韵深远,

  经典老茶永流传。

  下关蓝印

  时间:2020年5月上旬

  仓储:下关,单饼储存

  生产日期:2018年8月

  工具:120ml盖碗

  投茶量:8.5g

  润茶:一遍,3s

  干茶

  干茶外形:饼形圆正,色泽青褐油润,条索肥硕紧结,白毫显著;

  干茶香气:蜜糖香明显。

  榔芬

  初段(1-2泡):出汤时间3-5s,汤色浅黄透亮,香气蜜糖香馥郁、高扬带花香,香入水,入口芳香四溢,滋味甜醇,回甘生津快,杯底挂杯香馥郁;

  中段(3-10泡):出汤时间5-15s,汤色金黄透亮,香气蜜糖香浓郁、持久,滋味浓醇,苦感明显,汤质厚实、饱满,口感丰富,协调性好,回甘生津快且强烈、持久,杯底挂杯香浓郁。

  末段(11-12泡):出汤时间20s,汤色黄透亮,香气纯正,滋味醇正、透水,涩感明显,回甘生津持续。

  叶底嫩匀柔软,色泽绿黄、明亮。

  总结

  下关蓝印饼茶优选布朗、景迈、冰岛西半山三个茶区优质古树晒青毛茶拼配而成。

  汤色金黄透亮,香气蜜糖香馥郁、高扬带花香,香入水,入口芳香四溢,杯底挂杯香馥郁;

  滋味浓醇,苦感明显,汤质厚实、饱满,口感丰富,协调性好,回甘生津快且强烈、持久。

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 ”嗉瓅柒月

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