普洱茶制作列表
  • 普洱茶老茶头是怎么做出来的

    普洱茶老茶头是怎么做出来的?普洱茶老茶头是普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶……
  • 普洱茶传统制作工艺

    菲律宾sunbet都知道,传统晒青毛茶的制作流程包括:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-日光干燥,但除了这几项工艺以外,现在出现频率较高的还有:萎凋、低温长炒、渥黄、渥红、摇青等等。
  • 一分钟看懂普洱生茶与熟茶的区别

      普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶,制作方法为亚发酵青茶,因为发酵程度的不同,普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。
  • 手工VS机制 普洱茶有话说

    手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况,并及时作出相应调整;机械制作,通常都是提前设定程序,如果在制茶过程中有突发状况,无法及时改进。
  • 普洱茶低温长炒,会怎样?

    “杀青”是普洱茶制作环节中重要的工艺,“杀青”的目的是抑制鲜叶中酶的活性,防止酶催化的化学反应发生。杀青中,温度与酶活性的关系是:
  • 柑普茶是怎么做的

    柑普茶是怎么做的?柑普茶是新会大红柑和云南普洱茶的完美结合,茶香和果香相互吸收融合,茶叶的精华和柑皮的精华也相互吸收融合,最后形成的柑普茶就风味独特,口感绝佳,入...
  • 揉捻度对生普的转化影响

    很多小厂茶,为了使得叶片完整好看,往往存在揉捻度不足的问题。适度的揉捻,可以刺激茶叶内含物质,使之适宜后续的转化。基本上普洱生茶,都是有经过适度揉捻的。
  • 普洱散茶更为方便,为何茶企还要做成饼状?

    散茶不用撬,取出之后直接就可以泡着喝,多么方便快捷。可为何茶企还要做成饼状?多几道工序不说,茶客喝起来也不便捷。
  • 七子饼茶制作方法

    七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,那么七子饼茶如...
  • 普洱茶制作工艺流程

    茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。普洱生茶是以晒青毛茶为原料蒸压成型,随后干燥。而普洱熟茶则易晒青毛茶为原料经洒水、渥堆、晾干、筛分、制成熟散,蒸压成型制...
  • 普洱茶的两大类分派

    普洱茶的两大类分派!普洱茶是在菲律宾sunbet国家的西南地区,云南盛产,在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵和加工制作成的散茶和紧压茶。
  • 解读普洱茶熟茶的轻发酵工艺

    普洱茶熟茶的历史,早先是试探性发酵,1973年渥堆工艺发明后很长一段时间,大量使用的是轻发酵。随着各大茶厂发酵工艺的不断成熟和常年经验积累,普遍使用适度发酵和重发酵。
  • 普洱生茶是怎么发酵的?

    普洱茶可以按照生茶和熟茶来进行分类,生茶与熟茶的分类主要是因为他们的发酵方法不同,那么,普洱生茶是怎么发酵的?下面去具体看一下。
  • 如果普洱生茶高温杀青才是正确工艺,为什么其它绿茶不能越陈越香?

     如果生茶要高温杀青才有利于转化,那么烘青、炒青绿茶也是高温杀青,为什么无法像普洱茶一样越陈越香?
  • 普洱茶的固态发酵

    普洱茶固态发酵过程中,滋味由浓强变为稠厚,汤色由黄绿变为红褐香气由清鲜变为陈醇。
  • 冰岛普洱茶制作工艺

    冰岛普洱茶是指精”捍逶颇洗笠吨止攀餍乱,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。
  • 普秀茶小003,形状多样的普洱茶究竟是如何制成的?

    普秀茶小003,形状多样的普洱茶究竟是如何制成的?
  • 普洱茶制作工序晒青、烘青、炒青

      日晒是普洱茶有别于其他茶类的重要工序,习惯上将日晒干燥的茶叫晒青,将锅炒干燥的叫炒青,烘房干燥的叫烘青。
  • 云元谷每日熟茶,究竟什么才是适度发酵?

    普洱熟茶的发酵有重发酵、轻发酵,还有一个就是适度发酵。前两个比较好理解,菲律宾sunbet来了解一下究竟什么才是适度发酵!